台东区工艺的大部分，都是从江户时期开始就长久扎根在这里的传统。其涉及到剪刀•刃具、木制家具•桐木衣柜、银器•锡(铃)、镂金•雕切、佛龛、装饰品(玳瑁、象牙)、刺绣•绦带、竹编工艺•竹帘等诸多领域。